Keki Kabartmanýn Püf Noktalarý


Hemen hemen herkes büyük biz özenle kek yapar ve kabarmasý için bekler, bazen istediðimiz gibi kabaran kekler yaparýz bazen ise kekimiz fýrýndan çýktýðý anda söner. Yaptýðýmýz keklerin istediðimiz gibi kabarmasý için dikkat etmemiz gereken bazý noktalar var bu detaylara dikkat ettiðiniz sürece yaptýðýnýz keklerin kabarmamasý mümkün deðil.

Kullandýðýnýz yumurta, kabartma tozu gibi bütün malzemelerin taze olmasý çok önemlidir.

Yumurta ve þekerin iyice kabarmasý kekinizin kabarmasý için çok önemlidir. Önce yumurtalarý iyice çýrpýn beyazlayana kadar sonra þekeri ilave edin ve iyice köpürene kadar çýrpýn.

Ekleyeceðiniz unu mutlaka eleyerek katýn, Bu þekilde kattýðýnýz un kekinizin daha güzel kabarmasýný saðlayacaktýr.

Kabartma tozu, yað ve unu eklediðinizde mikser ile karýþtýrmak yerine tahta bir kaþýk yardýmý ile yavaþ yavaþ karýþtýrmanýz oldukça etkili olacaktýr.

Kekinizi hazýrlamaya baþladýðýnýzda fýrýnýnýzý yakýn ve keki ýlýk fýrýna koyun.

En önemli nokta ise kekiniz piþerken fýrýnýn kapaðýný asla açmamaktýr, kapaðý açtýðýnýzda içeri giren soðuk hava kekinizin sönmesine neden olur.