Kek Yapmanýn Püf Noktalarý




Kek yaparken meyve ve þekerlemelerin dibe çökmesini istemiyorsanýz; kek hamuruna bir miktar mýsýr unu ilave edin. Baþka bir yöntem de, meyveleri ilave etmeden hamuru kalýba dökün. Meyveleri una bulayýp hamurun üzerine serpin.

Kek yaparken kullanacaðýnýz yaðý ve diðer tüm malzemeyi oda ýsýsýnda bekletin. Böylece yaðýn keke kolay karýþmasýný ve kabarmasýný saðlarsýnýz. Keki, önerilen kapta piþirmeye özen gösterin ve piþirme süresine dikkat edin. Ayrýca, kek piþerken fýrýnýn aðzýný açmayýn.

Kekiniz çabuk kýzarýyorsa, üzeri kýzardýðý anda bir folyoyla sarýp piþirmeye öyle devam edin. Keklerinizin taze kalmasýný saðlayarak saklamak için, piþirdikten sonra iyice soðumasýný bekleyin. Daha sonra kek kalýbýnda ve üstü kapalý olarak serin ve kuru yere kaldýrýn.

Kekiniz Kuruyor Mu?



Kek kalýbýndan tüketeceðiniz kadar kek kesin ve üzerini nemli bir bez ile kapatýn. Dilerseniz bu iþlemin yerine kekinizi buzdolabýnýza aðzý kapalý koyabilirsiniz.